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一、頭牙

做牙，又稱牙祭、做禡(ㄗㄨㄛˋ ㄇㄚˋ)，即傳統農曆每月初二、十六的財神祭祀活動，因民間認為福德正神能夠保佑商家生意興隆、高朋滿座，故通常指福德正神(土地公)；一般以農曆2月2日福德正神誕日開始「做牙」，稱為「頭牙」，農曆12月16日則稱為「尾牙」，且商家「做牙」後，總會把祭品分送給員工，俗稱「打牙祭」。

至於牙祭由來，可追朔至宋朝，古時軍旗因旗竿上一般以象牙為飾，故稱「牙旗」，《宋史‧禮志》記載「禡牙」係「『禡(ㄇㄚˋ)』師祭也。軍前大旗曰『牙』，師出必祭，謂之『禡牙』」；宋朝「節帥署」基層人員收入微薄，每月初一、十五日祭「節堂」中的「旗纛 (ㄉㄠˋ)」後，初二、十六日即有祭旗的胙肉可以分，稱為「打牙祭」，後演變為今民間及商場上的「牙祭」。

頭牙，通常會特別準備豐盛祭拜福德正神，尤其「潤餅」最是此時不可或缺貢品(註)，以祈求一年財源廣進。

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福德正神祭祀方式

供品：半生熟三牲、水果、鮮花、紅龜粿、發粿、麻糬、潤餅、壽麵線、紅湯圓3碗、茶3杯、酒3杯。

金紙：五色金、土地公金、發財金、金元寶。

程序：

1.於供桌依序擺放供品、金紙。

2.點香向福德正神祝禱：弟子(信女)姓名、農曆生日、家中地址，今天是二月二日土地公誕辰，也是頭牙的日子，弟子(信女)準備供品及金紙供奉土地公，祈求保佑弟子(信女)業務蒸蒸日上、財源廣進、有好人緣。

3.插香後，將茶及酒杯斟滿。

4.約15分鐘後，擲筊請示土地公可否燒化紙錢，若得聖筊，將供桌上金紙取下拜三拜後火化。

註：潤餅之所以為頭牙必備供品，係因潤餅將豆芽、豆干絲、肉絲......等食材，以餅皮包覆住，就像用紙將所有金銀珠寶打包起來，豐富、潤家。

二、福德正神千秋

福德正神，又稱「土地神」、「伯公」、「大伯公」、「福德老爺」、「土地公公」、「土地伯公」、「福德公」、「土地公」、「地主爺」、「土地爺」、「福德」、「土公」、「土地」、「土伯」、「土正」、「社神」、「社公」、「社官」等，屬於民間信仰中的保護地方神祇，因此祭祀福德正神即祭祀大地，現代多屬於祈福、求財、保平安、保農業收成之意。

關於福德正神出身傳說頗眾，概舉如后：

1.炎帝11世孫句龍：《春秋左氏傳》記載，炎帝11世孫句龍，因為平定九州有功，官居后土，封為上公，死後祀為「社」，而成為土地公。

2.共工之子后土：《禮記‧祭法》記載「共工氏之霸九州也，其子曰后土，能平九州，故祀以為社」。

3.周朝官吏張福德：張福德，生於周武王二年2月2日，自小聰穎至孝，36歲時官朝廷總稅官，為官廉正，勤政愛民，至周穆王三年辭世，享年102歲，有一貧戶以四大石圍成石屋奉祀，不久，由貧轉富，百姓咸信神恩保佑，乃合資建廟並塑金身膜拜，取其名而尊為「福德正神」。

4.周朝家僕張福德，周朝上大夫的家僕張福德(或張明德)，主人赴遠他地就官，留下家中幼女，張明德帶女尋父，途遇風雪，脫衣護主，因而凍死途中，臨終時，空中出現「南天門大仙福德正神」九字，蓋為忠僕之封號，上大夫念其忠誠，建廟奉祀，周武王感動之餘說「似此之心可謂大夫也」，故土地公有戴宰相帽者。

5.唐宋古文八大家之韓愈：韓愈姪為八仙之韓湘子，韓湘子得道後見韓愈官場不得志，欲提拔韓愈成仙，但因韓愈留念塵世俗物，故韓湘子遣韓愈曰「遇廟則鑽」，但韓愈下凡途中遇犬吠，一驚之下鑽入矮小雞籠，因此土地公廟多為矮小房舍。

軼事：相傳福德正神造像，若手持金元寶則主賜財，若持如意則主保平安，若2手分持則既主賜財又得保平安。

福德正神

三、濟公菩薩千秋

濟公菩薩，又稱「濟公」、「濟癲和尚」、「濟公活佛」，俗名李修緣(另說李心遠），南宋浙江台州(今浙江省台州市天台縣永寧村)人，傳說為「降龍羅漢」降生，係佛教僧人，以不守戒律、飲酒食肉、神通廣大聞名，為佛、道教及一貫道等宗教神祇。

濟公菩薩，18歲雙親繼喪，後於杭州靈隱寺出家，法號道濟，拜瞎堂慧遠為師，卻不喜頌經打坐，不戒酒肉，更喜蘸大蒜食狗肉，語言詼諧，穿著破衣破帽手持破扇，因行為不檢點，屢被眾僧告知慧遠，慧遠回應「佛門之大，豈不容一癲僧！」，故又稱「濟癲」，慧遠圓寂後，被迫轉到淨慈寺，因醫術精湛，屢現神通，救助百姓，百姓尊稱「濟公活佛」；宋嘉定二年5月16日(西元1209年6月19日)於淨慈寺圓寂，臨終前曾作一偈「六十年來狼籍，東壁打到西壁，如今收拾歸來，依舊水連天碧」。

濟公菩薩

四、土穀尊神聖誕

土穀尊神，為農業信仰神祇，係負責掌管土地、莊稼的神靈，能保佑禾苗壯大，防禦風雹蟲害，今臺灣多與福德正神(土地公)信仰結合。

土穀祠